混沌面怎么和好吃？
你要准备这些材料（我做的量很足，足够三四个人吃一顿的） 豆腐300g、香菇5-6个、鸡蛋3个、胡萝卜半根、小葱3颗、姜1块、生抽2汤匙、老抽1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉适量、水淀粉适量、清水少许 和面： 面粉300g、水140ml 、盐适量（和面时请少量多次加清水，尽量和的软一些） 下面就来做混沌皮，这个很简单的： 把和好的面团分出来大约40g一个的剂子（如果太硬的话先盖上湿布醒一下），然后把每个剂子都擀成薄片，越薄越好。
在擀的过程中，要注意适当给予压力，使面皮更薄一些，但用力过度会破坏筋性使面皮的韧性降低而容易碎掉。 我一般会在擀好以后，把两个剂子叠在一起，用刀切成细丝。 如果实在怕切不好可以不用切，直接用手捏成一个空心圆，包上馅料即可。
这里说的馅料不是指做好的馅儿，而是指搅拌馅料的时候，根据口感的稀稠度来决定还需要加入多少的清水。 因为我的面团是和的比较软的，所以就不需要额外加水了。 但是如果你的面团是比较干的，那么在搅拌馅料的时候就要根据面团的吸水情况酌情添加清水了。
我个人不太建议一次性添加太多的清水，那样很容易出现馅料稀烂的情况。 把馅料包好后放入盘中 锅中烧开水，水开后把馄饨放入锅中，大火蒸8分钟左右就可以了 这时我们来准备调料汁： 取一个小碗，倒入2汤匙生抽、1茶匙老抽、1/2茶匙白糖、适量胡椒粉调成酱汁待用 把调好的酱汁倒入碗中，再撒入适量的葱花、香菜末，搅拌均匀。
这样一碗美味又营养的混沌就可以上桌啦！ 你也可以按照自己的喜好换种吃法——比如浇上满满一勺辣椒油！ 用筷子搅匀让每一样食材都裹上一层红油特别诱人！