榆圈怎么做好吃？
1.老榆木的木头部分，用水泡软后刮掉表面的一层，这样处理的目的是为了去腥增香。（如果有高压锅可以直接加满水盖上盖子加热40分钟左右） 2.处理好的老榆木切成丁备用。 3.干红辣椒用冷水浸泡一会，洗净去籽剁成辣椒酱。（也可以不剁，直接使用辣椒碎，但是一定要清洗干净）
4.葱姜蒜分别切末，八角、桂皮、香叶放入香料包中。
5.锅中倒入足够多的油，加热至7成热时，放入切好的葱、姜、大蒜和香料包，炒出香味后，关火，让香味留在锅里。 6.打开锅盖，加入冰糖、老抽、生抽和泡好的老榆树皮。大火煮开后，小火焖1个小时左右，直至汤汁变浓，颜色变成漂亮的琥珀色。其间要不断撇去浮沫。 7.最后放入切好的香菜，煮20秒即可出锅。（如果没有高压锅，就小火慢慢炖2小时左右）
小贴士： 如果有高压锅，最好是用高压锅蒸煮，可以省掉很多时间； 用纱布袋把八角等香料包起来，可以减少食用后的口臭； 最后放香菜是为了减少香菜的生硬感。