蟹柳怎么吃好吃？
蟹柳属于海鱼，含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质，味道极为鲜美，深受人们喜爱。那么，你知道蟹柳怎么做好吃吗？下面推荐几个做法，快来看看吧！ 蟹柳粥 食材准备：糯米50g、大米50g、新鲜蟹柳3条、生姜2~3片、葱花少许 做法步骤： 1.将淘洗干净的糯米和大米，提前浸泡（我一般头天晚上泡，第二天煮）； 2.锅内加水，放入泡好的糯米和大米，大火烧开后再转小火熬煮一个半小时左右（期间要不断搅拌，以防糊底）； 3.把煮熟的糯米饭舀出，平铺在盘子中待用； 4.把新鲜蟹柳剥成蟹丝状，加入少许胡椒粉和食盐拌匀（不要加太多的调味品，否则会夺去海鲜本身的鲜味）；
5.把拌好的蟹丝铺在糯米饭上，再撒上适量的葱姜末，烧沸适量香油和酱油后浇在上面即可食用了。 炒蟹柳 食材准备：蟹柳（即熟蟹肉）200克，青辣椒、红辣椒各1个，葱白2根，料酒、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉各适量 做法步骤： 1.青红辣椒分别去籽洗净，切成段；葱白切段备用。
2.锅中热油，放入葱白爆香，随后倒入切好的青红椒段和蟹柳，翻炒均匀。
3.加入适量料酒、白糖、胡椒粉、生抽和味精调匀，再加入少量清水，用锅铲不断搅拌，直至沸腾。
4.用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 小贴士： 清洗生花生米时，可以把花生米的红色外皮全部去掉，这样不容易掉皮。然后用清水冲洗干净后，放在一旁腌制20分钟。 在制作之前，可以将生花生米放入微波炉中加热2～3分钟，这样可以更容易去除红皮。 最后，希望大家都能做出好吃的蟹柳！