简单蛋炒饭怎么做好吃？
2021年6月更新 我可能搞错了，因为我没吃过正宗的蛋炒饭。 我做的这个蛋炒饭，应该叫做鸡蛋炒米饭。 鸡蛋和米饭都要新鲜做好的才算好吃！ 米饭一定要新鲜的刚做熟的，打散的鸡蛋也要新鲜的。 因为我家老人喜欢吃软一点的饭，所以我都是直接打散鸡蛋，放一点葱花和盐，拌在刚刚蒸好的米饭里，搅拌均匀。 等米饭冷却到不烫嘴了，倒入锅里，小火翻炒，要不停地炒哦，不然会粘锅的。等到鸡蛋熟了，就可以出锅啦～ 这应该是最简单的做法了，不知道你家里的电饭煲有没有这个功能哦，就是煮饭的时候，可以按下粥/羹键，这样出来的米饭就会比较软糯。
下面分享几个我做的失败的鸡蛋炒米饭案例～ 你别看他们样子丑，其实味道还是不错的呢～ #鸡蛋# 打散 #葱花# 切好备用 #胡萝卜# 去皮切丝 用油爆香胡萝卜碎 #香菇# 洗净去柄切丝 用油爆香香菇丝 把切好的香菇和胡萝卜一起倒进锅中，加少许胡椒粉、生抽、白糖、盐调味，再倒入小半碗水或者牛奶（因为蔬菜本身会有水分出来），煮开后，放入燕麦煮熟就行了。最后，盛上一碗白米饭，舀几勺菜汁儿进去搅匀了，味道棒棒的哟～ 除了这种搭配方式，还可以放适量肉丝、豌豆尖之类的，或者不放任何蔬菜，单独用肉或蛋来炒米饭也很好吃的呀～(￣▽￣～)~