大龙虾如何做好吃？
我最爱吃小龙虾，也最喜欢做小龙虾，做法很多样，味道也很好。之前做的油焖大虾和香辣虾尾受到了大家一致好评呢！ 昨天朋友给了我两公斤的大虾，说要给我做成美味佳肴，问我怎么做时，我的内心是非常喜悦的，但是嘴上只说“简单啊，我有什么好的方法”于是，我做了今天这道蒜蓉粉丝大虾。
【食材】： 大虾、蒜、香葱、小米椒、生姜、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、料酒、胡椒粉、食用油
1.首先处理虾，剪掉虾须，去除虾线（就是虾尾巴部的黑色的东西），然后用清水冲洗干净备用。 2.蒜切成蒜末，小米椒切碎，香葱切葱花，生姜切片备用。
3.调酱汁：碗中加入一勺淀粉、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖和少许白胡椒搅拌均匀备用。
4.锅中放油，加入切好的葱姜爆香，然后把小米椒和蒜末放入锅中爆香。
5.把洗净沥干水分的虾放入锅中，然后倒入刚才调好的酱汁，小火煮6－8分钟左右关火再浸泡20分钟让入味。注意：小火慢煮才不会糊锅哦！ 6.最后准备一个平底盘子，铺上泡软的粉丝，然后把煮熟入味得大虾均匀摆在粉丝上面。
7.最后把酱汁倒在里面，撒上葱花即可食用啦！这样一道鲜嫩爽滑，浓香四溢得蒜蓉粉丝大虾就做好啦！你学会了吗？ 小贴士： 在清洗虾的时候，记得把背部切开，这样更不容易脱壳哦！