哪家的辣椒面好吃?
我可能和题主一样,对市面上的辣椒面都持怀疑态度——直到遇见它! 来自四川的二荆条,红色的辣椒面里面混着黑黑的籽儿,粗犷中带着一丝精致;微辣、中辣、麻辣可选的口味,让味蕾每一次探险都能收获不一样的惊喜~ 辣椒面的颗粒很大,搭配香料腌制过后炒制的很酥脆,闻起来有一股浓郁的香味。
用冷水冲开,静置半个小时,等辣椒面的红色融入水中,就可以用来炒菜或者做火锅底料了。 我最喜欢用它做的菜是麻婆豆腐。
切点葱花和花生米,用热油爆香,加入豆瓣酱和剁碎的豆豉,和着辣椒面一起翻炒,待红油四溢,就可以盛出来放凉备用啦。 这样一碗热腾腾香喷喷的麻婆豆腐就好了,看起来就特别有食欲有没有!
喜欢香辣的食物可千万不能错过啊~