小青龙怎么烧好吃？
小青龙，学名中华龙蛸（Saucer clam），不是海蜇头！不是海蜇头！不是海蜇头啊！ 龙蛸属软体动物，生活在大陆架上浅水中，主要吃浮游植物和有机碎屑，所以体内含有很多泥沙，一定要清洗干净。 在北方，每年5-9月份都有新鲜的小青龙上市。它和蛤蜊、蚬子一样，属于贝壳类海鲜。
清洗小青龙时，一定要戴上手套，以免被其尖利的口器刺伤。 做小青龙最简单的方法就是水煮，加点盐、葱花、香菜，味道就相当不错了；如果喜欢重口味的话，可以加些豆瓣酱、辣椒油、花生酱之类的调味品。 小青龙的卵团白胖可爱，煮熟后散发着淡淡的香气。如果不喜欢食卵，可以在清洗时将其去除。
如果喜欢辣味，可以用干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炖一锅麻辣小青龙。 还可以尝试一下糖醋做法——把洗净的小青龙用盐水腌渍一会，使其吐出体内的沙土，然后均匀裹上面粉，下锅炸熟，再用白糖、香醋调成糖醋汁，浇在炸好的小青龙上即可。 喜欢喝酒的朋友，还可以把洗干净的小青龙用坛子密封起来，腌制几天，做成“醉小青龙”哦~