土面怎么做好吃？
土面的做法步骤 1. 将面团压扁，擀成薄片；（我没擀得很薄哦~）
2. 平底锅烧热，放入面片，轻轻晃一下锅子，让它铺满整个锅底；
3. 倒入开水至没过面团为止，盖盖子焖煮。水沸之后加入青菜丝，再盖盖子焖煮至熟。
4. 最后拌上酱油、葱花和辣椒圈食用就OK啦～ 我觉得土面最好吃的点就在于这碗汤！我每次做这个都会先盛一碗汤喝掉～热乎乎的、咸香的很暖胃呢^_^
【Tips】
1. 和面的时候如果觉得干可以稍微加点清水，但是切记不要加太多水和得太软了～
2. 倒开水时记得沿着锅边慢慢一圈圈地倒进去，这样不会让水沸腾得过于猛烈而导致面块碎掉~~
3. 辣椒和葱花的添加依个人口味而定哦~~~~
原料：五花肉500克。调料：绍酒20克，葱段30克，姜片8克，冰糖50克，老抽20克，生抽50克，辣椒酱10克，精盐5克。
制作过程：1、将五花肉斩成约10cm长、6cm宽的长块，放入沸水锅中焯水5分钟至熟，捞出冲洗干净，放入汤锅内。
2、加入绍酒、葱段、姜片、冰糖、老抽、辣椒酱，加入清水至汤锅八分满，大火烧开煮20分钟。
3、转小火继续煮40分钟至汤汁浓稠，加入精盐调味煮5分钟，至汤汁完全收干，起锅晾凉。
4、将晾凉的五花肉斩成0.5cm厚的片，整齐码入盘中，浇上煮肉原汁即可。
特点：色泽红润油润，肉质酥糯鲜香，味甜咸微辣。
制作提示：五花肉以肥三瘦二为宜，煮肉时要一次加足水，大火煮约1个小时。
