儿菜怎么烧好吃？
把子菜，又称儿菜的食用部分是它的根，所以也称为儿菜根、佛头菜跟、佛头菜芽，是芥菜的一种。 把它和肉一起炖着吃，是最常见的吃法之一。这样既能保留儿菜的营养成分，又使其味道更加鲜美。 在做的时候，一般先把猪肉或者猪蹄煮熟后撇去浮油，再把切成片的儿菜放进去炖煮，最后放入生姜、葱花等调味品。 除了炖着吃之外，还可以将儿菜腌制起来吃，比如说拌凉菜。 具体做法是将儿菜清洗干净，用开水氽一下，凉后将其切成细丝，加入食盐、香油、酱油、蒜末拌匀就可以吃了。 不过我最喜欢吃的还是将儿菜炸着吃。
1.将清洗干净的儿菜用淡盐水浸泡半小时； 2.锅中放油烧热，放入儿菜爆炒片刻，烹入料酒、食盐，翻炒至熟即可起锅装盘。 这样做出来的儿菜酥脆、清香四溢而且不腻人。
不过我觉得最好的吃法还是在吃火锅的时候，放在锅里煮熟蘸着酱料吃。尤其是冬天，围坐在火锅边上面红耳赤地聊天，别提有多过瘾了！ 儿菜虽然味道鲜美，营养也很丰富，但是性寒，体质虚弱的人不宜多吃哦~