鲫鱼鱼生好吃吗？
这个必须答一波，本人喜欢吃鱼生，尤其是生鱼片，觉得特别新鲜好吃，之前在北京一家餐厅专门吃烤鱼，每次必点鲜鱼条（就是鱼肚子那一块，去刺儿的很），后来回西安之后也找过几家饭店，有一家是西北最大的海鲜城，里面的鱼生做得相当不错，所以经常去那儿吃。 不过最棒的还得数我家楼下的渔家馆，我们楼下是山东人家，老板和老板娘都是山东人，对住客都挺热情的，晚上经常会送来免费的海鲜汤喝。
他们家鱼生材料齐全，刀功精湛，调汁儿也很有手法，最主要的是老板每天亲自下厨给我们做这顿饭，绝对放心！而且价格也不贵，一盘鱼生三碟配料一个酱碗一共才125元，我一个人能吃两大盘。
当然最重要的是要找到会做的店家，下面给大家上图看看我家的鱼生～ 这是刚从市场买回来的鲜鱼，还很活泼呢~不过回家后就要把它做成鱼生啦～ 这盆鱼生可是经过严格清洗的哟～ 接下来就是要切好薄片啦～ 我家用的刀比较特殊，是可以调节厚薄的刀片儿，所以在刀工这一块儿我们从来都不担心。
切好的鱼生片一定要用凉水浸出血水，这是为了去除腥味儿。 然后就是调汁儿了，这家用的蒜泥比较多，所以我每次吃饭都会帮他们调一碗蒜汁儿～ 这一大盆鱼肉加上佐料，再倒上蒜汁儿，美味就展现在眼前啦…… 鱼生的吃法有很多种，可以蘸着蒜汁儿吃，也可以裹着小米椒、香菜吃，还可以淋着酱油醋吃。
我最喜欢的吃法是在鱼生上拌着花生米碎、蒜泥，再浇上一勺热油，声音顿时响起，香味儿瞬间弥漫在厨房，勾得人直流口水。 不过最过瘾的吃法还是吃生鱼片，把调好的汤汁儿倒在装鱼生的碗里，然后加入黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝用来打底，再把切好的生鱼片放在上面，最后撒点儿白芝麻提香就更完美了。
一口咬下去，鲜嫩爽滑，淡淡姜葱味儿在唇齿间游动，那种感觉妙不可言… 除了鱼生之外，他们家炸麻叶、肉饼蒸蛋、糖醋鲤鱼都做得很棒，每次去都能吃到撑～