亚麻籽好吃吗？
亚麻籽是亚麻的种子，可以作为一种零食来食用。 它的味道因加工方式不同而有所差异。未熟亚麻籽的味道比较涩，煮熟后味道会慢慢变淡，而经过油炸或者烘烤后的亚麻籽则会发出酥脆的声音且具有坚果的香味。
目前市场上销售的亚麻籽主要来自于两个产地，分别是俄罗斯和哈萨克斯坦，其中俄罗斯的亚麻籽又称为“洛麻”或“绿麻”，而哈萨克斯坦的亚麻籽则被称为“哈麻”或“黄麻” 目前我国市面上有售的亚麻籽大部分为进口产品，根据来源地不同，价格各有高低。 由于亚麻籽油含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸，因此受到很多消费者的喜爱，但其特殊的涩味也经常令不少人“望而却步”。要想消除这种腥味，最简单的办法就是在做菜时加入适量植物油调匀后放一段时间再炒菜，这可以有效去除其中的腥味。
除了直接食用外，用亚麻籽来炖肉也是个不错的选择。在炖肉的时候，可以提前把亚麻籽浸泡在水中，再用过滤网把纤维粗硬的亚麻籽捞起，这样就能达到去腥增香的效果了。