茄子宝宝的好吃吗？
我小时候吃的茄子的味道已经记不住了，不过我可以分享一下我妈妈做的茄子吃法。 首先把茄子洗干净，削皮（这个步骤可以忽略），然后滚刀切块；蒜拍扁去膜，剁成蒜末；青椒去籽，切成块状。
然后就是最重要的步骤了！调酱汁！碗里放入两勺生抽、一勺老抽、四勺糖和五勺醋拌匀，再倒入半碗水搅拌均匀备用。 起锅烧油，油热后加入蒜末爆香，再倒入青椒块和茄块，不断炒拌至青椒断生变软，然后倒入刚才调好的酱汁，小火焖煮五分钟左右，收汁到浓稠状态即可出锅啦~
这道菜颜色特别漂亮，红彤彤的，看着就很有食欲对不对！而且入口甜咸适中，微辣带香，真的很好吃！ 我妈妈每年都会做很多这样的糖醋茄子，每次做好一锅，足够我们全家人吃一个多礼拜呢！