酒米粉怎么做好吃？
“酒米”，也叫“酒香米”、“威士忌大米”等等。是一种带有浓郁威士忌酒香味的泰国米。煮出来的粥带有浓浓的酒味和米香。入口顺滑，非常的好喝。用酒米熬制的粥，在泰国很常见，在曼谷各大超市里都有出售。但用酒米煮粥，做法却并不常见。今天分享这道酒米粉的做法给大家，希望你会喜欢！ 准备材料：酒米150克、水450毫升、虾50克、鱼丸50克、青菜适量。（因为买来的酒米是煮熟的，所以不需要再提前浸泡了）
开始制作：
第一步：锅中放入适量的水，烧开。加入一碗白酒，搅拌均匀。把洗净的青蒜苗和虾放入锅中，焯一下。
第二步：把焯好的虾捞出，剥掉外壳，留虾仁备用。把鱼丸、虾壳一起放入锅中，加少许料酒去腥。
第三步：往锅中放入半罐椰浆、2大勺牛奶、3大勺白砂糖。倒入清洗干净的酒米，大火煮开，转中火煮至米软烂，汤汁收浓。最后撒上葱花点缀即可。
Tips：
① 我买的酒米已经熟透了，所以无需提前浸泡，如果买的酒米还是生的，则需要提前浸泡，直到用手碾碎就可以了。
② 在熬煮的过程中，要经常搅动，防止糊底。
③ 本食谱中用到的食材，可以参考文中购买的链接哦～