椰西米露怎么煮好吃？
先放米，后放水 我是直接煮的，在高压锅里放的米和水的比例是1比2.5（水要多一些），大火煮开以后，盖上盖子，小火闷30分钟左右就可以了。如果嫌味道淡可以加点糖或者蜂蜜，但我觉着本来就有淡淡的椰香所以不用加很多。喜欢软一点就多加些水，喜欢硬一点就少加水，但是别超过一个小时，会发粘变坨。最好用高压锅，方便又省事。
我都是一次性多做点，放到冰箱里冻起来，想喝的时候拿个碗盛出来加点冰爽一下，美味又健康~ 我是在海南买的西米，很便宜，两块钱一大包。但我在北京买的椰浆却特别贵，好像是海南那边直接运过来的鲜椰浆，一袋三十多。 用清水泡一晚上就能煮出晶莹剔透的西米了（注意千万别泡过久，会烂掉）。也可以提前用清水浸泡，但要随时观察，防止其粘底烧焦。 我觉得最棒的做法就是像做粥那样把西米放进去一起煮。我一般是晚上洗完澡躺在床上想想明天要做什么，然后就会开始做梦——我梦到的往往都是美味但又麻烦的事情，比如做个糖水芋圆或西米露什么的……
等我想清楚配料和步骤就睡着了，梦里自己亲手在做这些美食，醒来已经下午三点，肚子饿得慌，爬起来收拾残局。这样的梦境真是美好又烦人啊╮(￣▽￣)╭ 但做一次能回味好久。