2、准备材料 紫薯60g、即食燕麦片55g（可换成其他杂粮）、牛奶/水适量 工具：电饭锅一个 3、制作步骤 ①将紫薯去皮后，用清水冲洗一下，然后切成薄片备用；②切好的紫薯片放入电饭锅中，加入清水或牛奶浸泡过夜；③第二天，把切好的燕麦片倒入锅中，盖上盖子，按下煮饭键煮至熟透即可食用～④煮好的紫薯粉丝可以用勺子舀着吃哟～软糯香甜，一口下去满满的幸福感！
小提示：没有电饭锅的小伙伴也不用着急，可以把切好的紫薯和燕麦用清水冲泡，这样也可以让它们泡软入味哦~ 小可爱们，是不是很简单呢？快动手试一下吧～
刁丹婧优质答主大家吃惯了用红薯粉、木薯粉做出的粉丝，今天小编给大家推荐用新近流行的紫薯粉做的粉丝。紫薯粉丝的颜色是漂亮的紫红色，它营养极为丰富，含有蛋白质、纤维素、铁钙以及丰富的维生素，具有减肥通便，预防肠道疾病和缓解贫血症状等功效，是一种老幼皆宜的营养食品。
紫薯粉丝
原料：紫薯粉丝、生菜等绿叶蔬菜、香菜、胡萝卜、猪大骨
调料：盐2小匙、砂糖1小匙、蚝油5小匙、鱼露1小匙、老干妈1大匙。
做法：
紫薯粉丝
1、胡萝卜切丝，生菜洗净切粗丝。
2、取煮沸的大骨汤（没有高汤用清水加2小匙老抽替代），加所有调料煮开后，下紫薯粉丝和胡萝卜丝煮2分钟，加入生菜丝煮1分钟，撒上香菜即可。
