韭菜煮鸡蛋有什么功效？
韭菜又叫 “起阳草”，鸡蛋有补气的作用，所以韭菜搭配鸡蛋两者在一起食用对于身体是有好处的。
韭菜，性温味辛，含有 辣素，能够行阳事，助肾阳，被誉为“起阳草”、“壮阳药”，可增强泌尿生殖系统功能，抑制细菌、病毒，常用于治疗遗尿、泄泻，还能杀虫、解药毒、治疗疟疾等。同时，因所含氨基酸中有9种为人体必需氨基酸，含纤维较多，故可润肠通便，也能降血脂、扩张血管，因此对冠心病、高血压等心血管病也有防治作用。临床主要用于治疗消化不良、腹部冷痛、泄泻、反胃、遗尿、痢疾、疟疾等症。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质、类胡萝卜素和维生素等，其中卵黄中含磷脂80%以上，占全部磷脂供给量的44%，可以扩张血管，防止胆固醇在血管壁沉积，因而能够预防动脉硬化、冠心病、脑出血等疾病。中医认为鸡蛋能补气，用于体弱没精神、神经衰弱、记忆力减退、大便干结、反胃、小儿软骨病等。由于其营养丰富，易消化吸收，也是各种疾病病后体弱者比较理想的优质蛋白的补充食物。