炖鸡放磨菇好吃吗？
1、蘑菇用冷水浸泡，轻轻揉搓后冲洗干净； 2、把土鸡清洗干净，剁成小块，放入锅中煮出血水（建议多换几次水）； 3、把血水和鸡肉块一起放入高压锅中，加入葱段、姜片和适量盐，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮20分钟； 4、加入鲜蘑菇，再加盖炖煮半个小时左右，中途可以加点热水以防干锅； 5、最后撒上葱花即可食用啦！ 这样做出的鸡汤原汁原味、香醇浓郁又鲜香美味！喝一碗下去浑身都暖暖的。 推荐餐厅：
一、北京：
二、上海： 三、浙江： 四、江苏： 五、香港： 六、台湾： 以上地方都有很多的炖汤馆子，味道都很不错呢～ 小贴士
1、清洗鸡的时候可以把鸡屁股去掉，因为那里有很多油脂，做汤的话不太好。
2、如果用的是电压力锅，时间不用控制得很准，汤汁很浓了就可以了，因为高压锅能够焖得透；如果用普通锅具，最好有个时间掌控，以免过火。