怎么拌土豆丝？
材料：土豆、花椒、大葱、米醋、食盐、白糖。
做法：
1、土豆切丝，尽量的细些，用清水洗去淀粉，用清水冲洗一遍。
2、起锅，烧开水，水开后放入一点盐，接着下入土豆丝焯一下，大约5分钟后，捞出，控去水分。（放入食盐的目的是为了焯水后不容易氧化）
3、把土豆丝放入冰水里冷却，冰水最好保持冰凉状态。（如果担心冰水有毒的话，可以用凉白开代替）
4、把花椒和大葱放到锅里，炒香。（火不要太大，不然花椒和大葱就会烧糊了）
5、把炒香的花椒大葱倒入土豆丝里，并且倒入米醋（不要倒多了，否则土豆丝就酸了）和食用盐、白糖。（白糖不要太多，一点点就行，用于提鲜）
6、搅拌均匀，就可以吃了。（如果有时间的话，可以在太阳下晾晒2个小时，这样再吃会更好吃）
健康小常识：
长期吃辣素对皮肤不好，可是又忍不住想吃。太辣怎么办？
专家建议： 多吃猕猴桃可以解决太辣的问题喔！ 在吃到辣味时，摄取大量猕猴桃，这样就不会感觉太辣了，还会肚子不舒服！这样就不会影响到脸部美丽的肤质了！对保持皮肤健康非常有好处！
怎么样？是不是很棒啊！从此，爱美的辣宝宝们就可以大胆的食用辣味美食了，不用担心肤质受到影响，也不用担心嘴辣辣的难受啦！一举两得喔！这可是独家秘方喔！一定要报是我告诉你们的！