蘑菇怎么炒好吃吗？
香菇炒菜最好吃了，搭配青菜或者鸡蛋都不错 首先把香菇清洗干净，用温水泡发（别用冷水哟！会对菌类口感影响很大） 泡香菇的水可别倒掉哦~后面还有用到呢 然后把香菇切片，不要太小哦~太小咀嚼起来太困难了~
烧锅开水，加入少许食盐和食用油，把切好的香菇焯一遍水（这样能去除香菇的异味儿） 鸡蛋磕入碗中，加入一小勺食盐打散备用 锅内热油，倒入蛋液快速滑炒成熟盛出 重新注入花生油，烧热后下葱花爆香，然后放入香菇翻炒片刻 香菇变软后，将鸡蛋、生抽、老抽、白糖一并倒入锅中大火烧开，转小火焖3-5分钟让味道更融合一些~~ 最后用适量淀粉加水勾芡一下，这样一道浓香四溢的香菇炒蛋就做好了~~ 我用的是这种比较大的香菇，比较入味
如果喜欢软烂一点的口感可以多焖一会~~但不要太久了不然会烂掉哟~