什么包子最好吃?
作为一个广东人,觉得好吃包子必须满足三个条件: 皮要松软 不甜 馅料足够
1.皮一定要松松软软的啊不然咬下去会感觉像吃馒头一样好么。。。(好吧其实我很喜欢馒头但是包子还是不一样的)
2.不甜的才好吃嘛。。。虽然我蛮喜欢吃甜食的不过包子的甜度真的太高了啊。。。而且一般加了糖的肉馅很难不柴诶(比如小笼包和烧卖)所以最好就是放点盐来提味了~
3.至于馅料嘛,最好就是各种肉混合起来了~我不太喜欢纯肉的。。。如果加了豆腐啊笋啊什么的就会很赞啦!
下面举几个例子吧~
一、小笼包 小笼包我觉得广东做的没有上海的好吃了QAQ上海的南翔小笼包还有蟹粉小笼包味道都很棒呢!广东的有啥呢?早茶里面的蒸小笼包还不错啦(毕竟不是专业的厨师啊)
二、烧卖/竹筒烧卖 这个广东和福建好像都有做,我个人是比较喜欢竹子编的那个形状的!!!而且看上去更加精致一些呀对不对~~~
三、虾饺 我在北方上学的时候,食堂的烧麦里也有虾仁的哦,可是为什么吃起来就是没有我们广州酒家的那么有鲜味呢ORZ...所以每次回学校必买一个!!
四、叉烧包/流沙包 这俩是同一类型的包包啦,区别也就是里面包的陷不同而已哦~~
五、鸡丝粥 这个就厉害了,我们学校门口就有个早餐店专门做这个的说……早上去的话大概7点左右开门,人超多超多的=_=不过它家的粥真的很不错耶!!
六、糯米鸡 糯米鸡是在香港吃的最棒的,里面有腊肉、香菇、青豆还有荷叶的味道呢~
暂时想到这些咯,想起来再补充^_^