家常菜牛腩怎么烧好吃？
做法1：土豆切滚刀块备用；牛腩切大块后焯水备用；炒锅倒油，7成热后放入准备好的花椒粒，桂皮和八角炒出香味后放入葱姜和牛腩大火翻炒，炒至开始有少许水分析出时放入老抽煸炒至上色，然后加入开水煮开。
做法2：将锅中的材料转入电压力锅中锅中加入土豆，盐高压炖至牛腩软烂土豆酥时调味鸡精和胡椒粉后转入平底锅中煮沸后，转小火慢慢熬5分钟，这样可以使得味道更加的醇厚，最后加入香菜点缀后即可食用。
做法3：五香料包的制作：丁香2克，花椒，小茴香、香叶、良姜、花椒粒各10克左右，将上述用料清洗干净然后用纱布包好即可，当然也可以直接用料包。
做法4：加水一定要加开水，并且要一次加足。最好将牛腩与土豆分开炖至牛腩酥烂后将土豆一起加入炖至土豆酥软，这样做可以让味道更加的醇厚浓郁。