昨天做的，今天拍照 先放食材 猪棒骨一根、姜两块切成片，花椒十几粒、八角一个、辣椒三个去籽剪成段、葱花适量
1.砂锅放水，把骨头放进去，加姜片、花椒、八角一起煮 这里一定要用砂锅！因为后面还需要炖很久 盖上盖子，小火慢炖2个小时左右（我炖了将近五个小时），期间水会越来越少，注意加水；两个小时后，汤已经变成浓浓的白色，关火让骨头汤自然冷却
2.另起锅烧开水，下面条，面不要太多哦~大概一个人一碗就够了哈 我用的是手工面 所以很耐煮 煮熟后捞起，过一下凉水备用
3.重新起锅，小火把锅烧热，放入辣椒和八角爆香，然后加入骨头汤，根据口味调入酱油或者盐，大火烧开
4.把煮好的面放进去，撒上葱花就可以啦～ 超级简单！连厨房小白都能轻松搞定！快动手试一试吧～绝对好吃又过瘾呀～
白芮希优质答主1、准备材料 面粉500克 鸡蛋一枚 猪瘦肉2两(约80g) 小白菜3棵 香葱适量 大蒜三瓣，姜两块 豆瓣酱半勺 老抽小勺 食盐一茶匙 多一点香醋 一汤匙白糖 小鱼干（海米）若干粒 黄酒一小碗 用到的辅料 熟芝麻和香菜少许。
2、制作过程 (1)和面 面要和得软一些，因为等会儿还要揉面团呢。把鸡蛋打散加入面粉里，再慢慢加清水调成糊状均匀涂抹在盘子里待用。盖上盖子醒40分钟左右让面糊发酵至两倍大就差不多啦~
(2)猪肉剁成肉馅儿加入盐、生抽、老抽、白酒、姜末、葱花拌匀腌制半小时左右。
(3)热油锅烧油，下肉馅炒熟后盛入碗中备用，然后另起油锅爆香葱姜蒜末后舀一勺豆瓣酱下锅小火炒出红油，倒入水(开水)煮至沸腾后下入切好的豆腐乳块，待再次沸腾后关火焖3-4分钟这样汤底才算熬好啦！
(4)用擀面杖压碎小白菜放入锅里焯一遍水捞出过凉备用。
(5)锅内煮好汤，下面条煮熟后捞入碗里，然后把汤汁浇在上面，最后撒上香菜末、香葱末和小米椒圈装饰一下就可以了啦~(嘻嘻我偷懒没拍照片=￣ω￣=)
