蒸梨水的功效与作用是什么？
蒸梨茶，由雪梨、冰糖、百合、枸杞组成，常喝能滋阴润肺、清心安神，特别适宜秋燥时节食用。大梨1个（约500克），白糖150克，水适量。将大个的雪梨1个洗净后从蒂部1/3处切开，用小刀在切口的雪梨肉上划井字形刀口，然后将150克白糖均匀撒在划刀口的雪梨肉上，再将切下的雪梨盖盖好，放入锅内，锅内放水150毫升，大火煮开后改小火煮1小时，离火。每日吃1-2次，每次吃1小碗水及梨肉。连吃3日。如果喜欢，可以将用过的雪梨再次加糖、加水炖煮服用，一共可以煮制3次。
其实蒸甜水梨水，从中医角度来讲，就是利用的梨的生津润燥止咳之功效。对于感受风热之邪，或者是感受燥邪所致的干咳，少痰，咽干、咽痒、口干等症，是有一定缓解作用的。但是，对于感受风寒之邪，寒痰内停等原因所导致的咳嗽而言，则不适合用梨来治疗，这样的患者如果服用蒸甜水梨水，有可能会加重咳嗽、咳痰的症状。所以在选用食疗方的时候，一定要注意中医的辩证分型，不能盲目使用，否则可能适得其反。