紫薯糯米粥怎么煮窍门？
现代很多人都喜欢吃紫薯，因为它的营养比一般红薯多多了，同时紫薯的花样吃法更受到年轻人的青睐，紫薯糯米粥就是一种吃法。那么紫薯糯米粥要怎么做呢？本期我们邀请到广州中医药大学附属第一医院主任医师李云海给我们教学一下紫薯糯米粥怎么煮窍门？
1、主料：甘薯100克、糯米50克。
2、做法：
将紫薯和芋头去皮，切成小薄片；糯米淘洗干净。将所有材料放入粥锅里，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮45分钟，待米烂粥成，即可食用。(喜欢吃滑点儿粥的，可以等到粥稍凉后，加些猪油到粥里，并用筷子搅拌均匀）。
小贴士：甘薯又名红薯、番薯、红苕等，味甘、性平，入脾、胃经；有丰富的淀粉和蛋白质，还有纤维素、半纤维素、木质素、蒲淀醇等营养成分；具有补气养血，健脾和胃，益气生津等作用。其提取物具有抗癌作用。每日吃50~100克的红薯有益于健康。红薯对人们维持正常的身高、体重等很重要，还不能使人体的皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。另外，吃红薯不仅经济，而且营养丰富，既可做菜，又可当点心，还可煮粥。
芋头又名里芋、香芋、芋艿等，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在肿瘤患者食疗过程中，曾有患者食芋头500克，以后食欲态势良好，以粥、面、米饭为主，饮食尚可，无腻胃口。《本草纲目》中记载：“芋艿，味淡，性温，疮痈宜食，治颈肺疾病。”
以上就是本期李云海副教授给我们分享的紫薯糯米粥怎么煮窍门，其实很简单的，只要记住以上这些，相信你会做的，感兴趣的朋友们今天晚上不妨试试这款粥吧。