海带做馅好吃吗？
小时候在海边，见过人家拿海水煮海带，那时候觉得这菜特难吃。后来出来学艺，到了外地，吃过很多种做法的海带，蒸的，炖的，炸的，拌的……才发现自己当初对海带简直是谬之千里。 说到用海带做菜，我做过最奇葩的一道菜是“咸菜焖饼”（没错，就是这么任性），不过用它做馅倒是第一次试。
用料：五花肉、泡发好的海带丝、鸡蛋、葱姜、料酒、老抽、豆瓣酱、干黄酱、糖、胡椒粉、花椒粉、香油。
步骤1：把猪肉剁成肉馅儿，加入一个鸡蛋、葱姜末、料酒、老抽、盐适量拌匀腌制一会儿。
步骤2：把海带丝放入锅内，加入足量清水，烧开后煮五分钟，然后浸泡在凉水里备用。
步骤3：锅内放油，油热后放豆瓣酱和干黄酱炒香，然后加入足量的清水烧开，调至小火慢慢熬制酱汁，注意不停搅动，避免糊锅。待汁水变得浓稠，加糖和胡椒粉调味，继续熬煮几分钟就可以关火了。
步骤4：把泡好的海带丝挤干水分，然后拌入调好的酱料，让每根海带丝都均匀裹上酱汁。如果感觉太干可以适量加点热水。 做好的海带丝放到冰箱里冷藏两个小时就可以拿出来吃了。因为之前腌制的时候放了不少老抽，所以这道菜的颜色是很漂亮的深褐色。咸香扑鼻，味道微辣。我觉得味道相当不错，可惜小乖不吃，只给我捞了几根……