春饼点什么菜好吃?

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作为在天津生活了20多年,吃过不少春饼的吃货,我来讲讲这个事儿。 以前小时候,家里的惯例是过年时候做一大盆菜,里面放豆腐丸子、排骨、冻肉、酱茄子、炒鸡蛋什么的都有一点儿,再蒸上馒头,热乎乎的一家人吃上一大碗。

有一年我突发奇想,问我妈“咱家做的这些菜都能夹到春饼里吃吗”,我妈看了看我,“你吃个春饼还能吃得饱?” 后来长大了,出去上学、工作,也就过年过节回家才吃得上妈妈做的饭,每次必吃春饼!我最爱吃的馅儿是土豆丝韭菜鸡蛋的,但是我最爱的搭配却不是这俩,而是三丝(香椿、豆腐皮、竹笋)和五丝(胡萝卜、黄瓜、黑木耳、黄豆芽、瘦肉丝)。

为什么都是素菜啊,因为爸爸不吃肉类,但是他对妈妈做的春饼却格外赞赏。 在外面吃饭的时候,只要听到有店名曰“天津春饼”我就特别兴奋,以为总能吃到好吃的春饼,不过大多令我失望,要么是薄脆不好吃,要么就是菜太少。

有一次跟一个天津朋友说,我想吃天津春饼了,他笑着跟我说,咱们天津可没有这么个东西,这是北京小吃。 那顿饭我们吃了全聚德,我还是没吃到心中的完美春饼。。。 不过后来我找到了一家很棒的天津小店,老板是天津人,做得可好啦!可惜现在店铺转让了,希望老板身体健康吧~

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