蒜头粉做什么好吃？
蒜头粉，是用新鲜的大蒜，除去外皮后，放入清水中浸泡清洗，然后晾干水分，用擀面杖轻轻挤压成泥状，再经过烘烤加工而成的一种天然调味品。 新鲜的蒜头，外皮非常光滑完整，呈淡绿色或浅紫色，表面湿润，且有粘性分泌物“粘”在表皮上；而品质好的蒜头粉，外表颜色较深，颗粒饱满均匀且干燥松散、气味芳香浓烈、味道辛辣醇厚。
虽然叫蒜头粉，但其实它是由整颗大蒜研磨而成的。因此除了含有大蒜素之外，还含有丰富的蛋白质、多糖、矿物质（钾、钠、钙、镁）、维生素A、B族维生素等营养成分，其中维C的含量是苹果的20倍！
既然蒜头粉营养价值如此丰富，那你知道怎么吃才最营养吗？ 其实最简单的方法就是拌凉菜了，比如凉拌三丝、凉拌藕丁等等。 用醋和酱油调成的酱料，能很好地溶解蒜头粉的香味物质，让其在唇齿间停留的时间更长。
还可以用来做饺子馅、包子馅，在烹炒肉类时加入一点也能起到去腥增香的作用哦~ 但是要注意的是，吃完蒜头粉后最好漱口，避免口中异味影响日常生活。对于肠胃功能较差的人，也应适量食用，以免刺激肠道引发不适。