家常红烧鸭子怎么做？
红烧鸭子，是一道具有美容养颜、祛痰止咳、补肾壮阳和助射精等功能的传统中华药膳。适宜于肾阳虚所致的腰酸腿软、少腹冷痛、神疲乏力、阳痿遗精等症患者食用；也适宜于咳嗽、慢性气管炎患者、产妇及体虚病后患者食用。
制作:
原料：净鸭1只，猪肥瘦肉150克，酱油200克，白糖30克，红糖5克，精盐10克，葱段10克，姜块6克，绍酒，辣椒段各5克，菜油300克，甜面酱15克。
制作：将鸭子洗净，剁成4厘米见方的块；猪肉切成15克重，5厘米长，2厘米厚的片；姜块拍松。锅置旺火上，烧菜油至六成油温，放入鸭块，用铁勺搅动，炸至鸭块呈金黄色时捞出，沥干油水。锅内留底油50克，下猪肉片煸炒，将猪肉炒出油后，下姜、葱、辣椒段，稍炒，加入酱油、甜面酱、白糖、红糖、绍酒、精盐及水炖20分钟后，再将鸭子下锅同烧10分钟，待汁水将干时，起锅即成。