什么馒头好吃？
在我家，我们最常吃的是包子和馒头两种面食了。 先说下我们家最常做的几种包子吧~ 1.肉包 2.菜包 3.小笼包（超爱！） 我妈一般做这种肉包的时候，都会选用肥瘦相间的五花肉来做馅料。而且通常会用酱油来给五花肉上色入味，所以做出来的肉肉吃起来一点都不腻。
菜包的蔬菜种类也是很多的呢~~除了用大白菜来搭配猪肉之外，我妈还会用芹菜、韭菜等蔬菜来搭配肉馅哦～而小笼包的做法就更是简单啦~~~只需要将面粉揉成面团后，再切成均等的剂子，然后擀成薄片，放上馅料之后就可以上锅蒸制啦...... 不过要提醒一下大家哈，小笼包蒸熟之后，千万不要急着把盖子拿掉去端上桌哦~不然热气一下子跑走了，很容易出现“回缩”的情况哟...... 至于馒头的做法就相对会简单一些了呢，我妈妈一般会将面粉分两次来加入水中，这样既可以让制作出的面粉更有弹性，同时也不会出现粘手的现象；另外，为了增加馒头的口感，在面粉中还可以适当地加入一点食用碱进去哦~(PS：加食用碱会让做出来的馒头口感更好，但是不宜一次添加太多)
下面再来给大家介绍两种我们家乡特色的小吃——发糕和豆包！ 发糕是南方人很喜爱的一种小吃，它的制作方法与馒头类似，只不过在发酵这一步骤是需要用到纯天然的酵母的。 而北方人更偏爱于吃豆包。其实所谓的豆包说白了其实就是将传统的糯米团换作了用黄豆做成的黄米面而已。 当然，如果是家里有条件的话，最好还是能买些天然酵母菌来自己家里培育酵头咯~~毕竟，这样做出来的食物会更健康哦！^_^