炒鱼片搭配什么好吃？
我最喜欢吃的是黄瓜片炒鱼片，做法如下： 原料： 草鱼一条、黄瓜一根。 调料： 盐、料酒、白糖、酱油、豆瓣酱、葱、姜、胡椒粉、鸡精、香油。
做法： （1）将草鱼去腮及内脏，清洗干净后，用刀剁成鱼段；黄瓜洗净切片；葱姜切丝备用。
（2）在鱼肉里放入适量盐、白糖、胡椒粉、葱姜丝腌制半小时左右去腥入味。
（3）把腌好的鱼段用筷子夹出，轻轻拍上生粉待用。
（4）锅内放油烧热，爆香葱花，下入鱼段大火快炒，倒入少许料酒和酱油上色，再加入切好的黄瓜片和豆瓣酱翻炒均匀，待菜肴熟透，加入鸡精和香油提味便可起锅装盘。 小提示： 1、因为鱼的腥味比较重的部分就是在鱼肚子里面的黑膜和头部的鳃，所以在处理鱼的时候，要注意将其清理干净。
2、切鱼肉的时候，注意不要切断肌纤维，否则炒熟后会散开。