鸳鸯鱼头哪里好吃？
作为一个镇江人，我可能更知道鱼头的秘密(๑><๑) 先说白汤的，白汤的鱼头最好吃的一个地方就是“蒋大嘴”，一个开了很多年的小店了，在南门大街上，具体位置应该在南门口往里走大概五十米这样。鱼是野生鲫鱼做的，鱼肉是一点点刺都没有的纯鱼肉(这一点很重要，有刺吃了会难受一整天)，汤是很鲜很白的汤，一点油腻的感觉都没有。
再说红汤的，要说红汤的头牌，那肯定就是“三山锅”了，在中山桥北大门那边。其实这个店是一个老火锅店，火锅是在桌子底下烧柴火，上面放个铁锅煮鱼的，环境呢，也就那样了。但是味道绝对棒棒的，尤其是冬天跟三五好友围在一起边煮边吃，那个感觉简直不要太好。
除了这两家，还有很多很多做鱼头的饭店，像御膳楼、八佰伴等商场里面也有做鱼头的，不过价格都比较贵，一个鱼头起码要四五百块的样子。
当然我说的这些都是普通版的，要是特别馋的话，可以去吃“洪泽湖鱼头煲”，在镇江南门大街有个“洪泽湖渔村”，里面的洪泽湖鱼头煲相当有名，就是价格稍微有点贵，一个鱼头煲大概一千多块钱。里面还可以加豆腐和面筋这些的，但是个人觉得加豆腐的话就破坏鱼本身的味道了，就不太推荐加了~