牛肉与蒜头可同食吗?
牛肉与蒜头可同食吗?
不可以。
1。蒜具有性温,味甘、辛、平的功效,大蒜是常用的调味品,也是营养丰富的佳品,可用以治疗胃肠病和哮喘。
2。酒,性甘,辛、热。有温通血脉,助运脾胃,行气止呕,散寒止痛,刺激神经系统,促进血液循环,舒畅情志,排除毒素等作用。
3。牛肉,性温,味甘,苦。有补气,养血,安神,益胃,止痛,消肿的功效。
4。《食医心镜》记载:“牛肉健脾和胃,补气血,滋养水肿。”
5。《随息居食谱》记载:“牛肉,补虚滋阴,凉血,解毒。”
6。《本草从新》记载:“牛肉,补脾益胃,益气养血,强筋壮骨,利水消肿。”
7。《本草纲目拾遗》记载:“牛肉补脾胃,消食滞,利水,和五脏,调营卫,补中益气。”
8。大蒜补气,牛肉则滋腻,动火气,共食易助内热,阴虚火旺,目疾口苦,疮疡,赤粒,水气浮肿,及疮肿疔毒等。
9。酒烹牛肉,伤及齿龈,又增酒毒。凡产妇,病者忌食。
10。牛肉与酒同时食用会令人发炎。
营养学家研究发现,牛肉和白酒一起食用会令人发炎。白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
11。牛肉不能与栗子同食。牛肉和栗子同吃,容易消化不良。牛肉为优等油脂,栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,性味甘平,且有健脾止泻、固肾壮腰之功,两者共食,消化不良。
12。牛肉不能与芝麻同食。牛肉和芝麻一起食用,不容易消化,消化不良者慎食。
13。牛肉属于高蛋白食品,对肌肉发育等方面有好处,但同时蛋白质和矿物质含量较高,身体瘦弱、生长发育(尤其是减肥者)、正处于生长期的孩子最好别吃,同时,肠胃不好的人也不宜吃太多。