乌梢蛇烧什么好吃？
我吃过最好吃的烧乌梢，是去年九月在泉州吃的。 那天我们来到泉州已经是下午了，按照行程应该先去看清源山，可是到了清源山门口却发现由于台风“莫兰蒂”刚刚经过，景区关闭。正愁着去哪吃个晚饭，突然想起高中历史老师推荐的“新门街”，据说那里有很多地道的小吃。于是我们就打车前往。
刚到“新门街”，就看到路旁摆了很多小摊，其中就有卖烧乌梢的，我们便买来尝尝。那烤得外皮酥脆、内里软嫩的乌梢，配上独特的酱汁，真是美味至极。后来我们还配着店家自制的酸菜、酸萝卜等小菜一起吃，那叫一个爽啊！ 我至今忘不了那次品尝到的鲜美，所以每当有人问我“乌梢蛇有什么好吃的”时，我总会说：“新门街那家烧乌梢，可好吃了！” 不过，这次体验给后来的我们留下了两个遗憾。一是当时不知道店家名字，二是没吃够(因为肚子容量有限)。
后来回到北京，我一直馋得慌，总是想着如何能再吃到那么好吃的乌梢。直到前几天，我找到了方法——自己在家做！于是我找来了合适的食材（乌梢和鳗鱼都有），照着网上的做法做了起来…… 结果出来之后……简直惨不忍睹！！！
不管是从形状还是色泽来看，都和外卖差太远了！这根本就不是我在“新门街”吃过的那种烧乌梢！ 我仔细回顾了一下过程，应该是这样：买来的乌梢表面有层粘液，要先用水冲洗并刮去表面的黏液，这样才能下锅煮。但是我自己做的乌梢，不仅没有清洗就去煮，而且为了“增重”还放了大量生姜和大蒜。难怪最后味道差那么多！ 不过，虽然最后一道菜失败，但我用剩下的材料做了道糖醋鲤鱼，味道还不错，算是对乌梢有一点“补偿”吧。