花盖蟹好吃吗？
一、介绍 梭子蟹科属海生动物，分布于中国黄海、东海及太平洋西北部，常见于我国沿海一带，具有极强的繁殖能力以及较强的耐寒和抗低氧能力，适宜养殖的温度在20~24℃之间，因此多产于夏季的6月份左右，且花盖蟹是梭子蟹中一种常见的品种，其头胸部较硬，呈梭形，腹部细长，足较长，肉质较紧实，口感较好 二、营养价值 花盖蟹的营养价值较为丰富，不仅含有维生素A和维生素E等人体所必需的脂肪酸，同时还含有人体所需的钙、铁等多种矿物质元素 三、吃法
1、做法一 准备材料：花盖蟹5只、香葱3根、姜5片、蒜头3瓣、白酒半杯、花椒适量、生抽两汤匙 步骤方法： (1)将花盖蟹用盐水洗净，沥干水份备用。 (2)葱切段，姜切片，大蒜拍松。 (3)炒锅中倒入比平时做菜多一些的油，放入花椒小火炸至变黑发焦捞出不用。 (4)锅中留油，放入切好的葱段、姜丝、蒜爆香。 (5)放入蟹翻炒至蟹变色，加入料酒去腥，再倒入生抽，加些水，大火烧开后转小火炖十分钟即可出锅装盘。
2、做法二 准备材料：花盖蟹7个、葱10克、姜10克、醋少量、芝麻香油少许 步骤方法： (1)先把螃蟹用水冲洗一下，放盆里加水养着;葱姜切丝； (2)热锅倒油加热后放入切好的葱姜爆锅（注意不要炒糊了）； (3)倒入螃蟹大火炒至螃蟹变成红色，盖上锅盖焖两分钟；
(4)最后加适量的盐调味就好了 小贴士：如果炒的时候发现油少了可以再加一些，这样更香。
四、食用功效与作用 1、清热解毒 食用花盖蟹能有效的清除体内的毒素和垃圾，促进身体的新陈代谢，还能有效地抑制细菌的滋生，从而达到清热解毒的效果。
2、防癌抗癌 经常性的吃些花盖蟹能够有效地增强身体的免疫力，并且也能够起到非常明显的防癌抗癌效果。
3、止血消肿 在日常生活中经常吃一些花盖蟹还能够帮助止血消炎、消肿止痒、缓解疼痛，对于患有跌打损伤的人来说，在日常生活中多吃一些花盖蟹会有很明显的效果哦！