准备食材，虾去壳去肠线备用 打两个鸡蛋，加入一勺盐，用筷子搅拌成蛋液。
锅中烧油，倒入蛋液煎熟，盛出放一边待用 一块姜切成丝，小葱切成葱花待用（我这里用的韭菜） 另起锅烧水，水开后下面条，煮熟后捞起过凉水待用 重起锅，小火干炒姜丝和葱花，出香味后放入切好的虾仁，加一勺料酒和适量生抽提色，翻炒均匀待虾仁变红关火 重新起锅，热油爆香小米椒圈和葱姜末，下入西红柿丁炒出汁，加入适量开水，调入适量盐、白胡椒粉和味精烧开。
把煎好的鸡蛋和面条一起放到锅里，翻匀煮两分钟左右就可以了，吃的时候撒上葱花和香菜段增添香味
宫梓岳优质答主鸡肉鸡蛋海鲜面，以鸡胸肉、虾仁等制作的面食。
做法一
材料
细面条150公克，鸡胸肉50公克，洋葱1/2个，蒜头1颗，鲜虾6只，胡萝卜1/2条，红辣椒1条，鸡蛋2颗，香菜适量，盐1/8茶匙，糖1/8茶匙，鸡精1/8茶匙，番茄酱30㏄，乌醋30㏄，沙拉油2茶匙
做法
1、鸡胸肉洗净切丝；洋葱、红辣椒、胡萝卜去皮洗净切丝；蒜头去皮捣成泥；香菜洗净切碎，备用。
2、热锅，将锅烧烫后倒入冷的沙拉油，再打入鸡蛋以中火煎成半熟蛋，起锅排盘。
3、锅内倒入2杯水煮至滚沸，放入细面条以中小火煮5分钟至熟透，再加所有调味料和作法1的鸡丝、洋葱、红辣椒、胡萝卜一起续煮2分钟至汤汁收干，起锅装盘，最后撒上香菜即可。
做法二
材料
鸡胸肉丝20公克、干贝丝20公克、鲜虾仁5只、韭菜20公克、高丽菜丝20公克、蒜末5公克、意大利面120公克、高汤120㏄、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋黄1粒、沙拉油1大匙
做法
1.意大利面入沸水中煮熟后捞出备用。
2.取锅，加入沙拉油烧热，加入所有调味料、高丽菜丝、韭菜段、干贝丝、虾仁和鸡肉丝炒匀。
3.加入意大利面略炒后起锅，再放入蛋黄拌匀即可。
