土豆炖南瓜怎么做好吃？
食材：南瓜500克，土豆1个，葱花适量 调料：植物油、食盐、鸡精
做法： 1.准备好材料；南瓜削皮去瓤切滚刀块待用。 2.土豆洗净去皮切块待用。 3.锅中油热后先放入葱花煸香。 4.接着放入南瓜块翻炒几分钟。 5.然后放入土豆一起继续翻炒至食材都均匀上色。 6.然后加入足量水没过食材大火煮开再转小火焖煮约半小时左右。 7.待食材都熟烂软滑时调入食盐和鸡精调味即可，非常美味哦^_^
小窍门： 南瓜和土豆都是比较容易熟软的食材，所以这里可以一并放入高压锅里压熟，这样操作起来更省事！
优质答主
1. 把切好的南瓜放进锅里，加水没过食材，放入几块冰糖，大火烧开转中火焖煮一会儿至熟烂（大约十几分钟）；
2. 在另一个锅中烧热油，下葱花、姜丝爆香后将豆瓣酱下锅炒香，加生抽和老抽，炒出红油后加入足量的清水煮开；
3. 从刚才的锅中捞出煮熟的南瓜，倒进炒锅里的酱汁中拌匀，盖上锅盖烧两三分钟收汁即可装盘食用了～
4. 出锅前别忘了尝一尝味道！我做的这个菜里放了两大勺豆瓣酱，比较咸香入味，感觉挺好吃的哈～ 嘿嘿嘿…因为觉得这道菜好吃到可以单独发一篇菜谱啦所以特意写一下～
