蔬菜晒干好吃吗?

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小时候,在乡村,最喜欢的事情就是跟着爷爷去摘野菜,挖野瓜。 有时候是直接吃,比如野葱、苦菜、马齿笕等,有淡淡的清香味;有的则用水煮熟了吃,如蒲公英、灰菜和鱼腥草,味道有点涩;还有的用水焯过后凉拌吃,如马齿苋。最多的是晒干了吃,用辣椒花椒爆香后拌着吃,最香的就是晒干的榆钱和槐花,我都能吃好多。

后来大了,到了城里,便很少有机会吃这些野生的植物了。每次回家,总能看见老人院的老人在晒太阳的时候,拿个袋子捡拾地上的菜叶,或者到附近的田里摘一些生菜、油麦菜的嫩秧子吃,我总会买一些给他们。

有一次,我买了两袋,准备做给奶奶吃时,发现里面有很多黑色的蚂蚁,吓得我赶紧扔掉。后来想了想,这田里的蔬菜应该是没打过农药的,而且也没有施什么化肥,应该没什么问题,这才放心的拿来做给家人吃。

再后来,我又回到城市工作。有次放假回来,我妈给我拿了个玻璃瓶说:“你爸爸刚给你酿好了糯米酒,还有这个菜,他特意嘱咐我给你留着,你快尝尝!”我打开盖子,顿时一股醉人的香气扑鼻而来,里面全是翠绿的香菇,鲜红的干辣椒,金黄的姜丝,白的糯米和黑的芝麻,看起来就很有食欲。尝一口,香甜爽口,回味无穷。

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