水果红毛丹好吃吗？
红毛丹是热带水果，主要原产地在于马来半岛南北岸及马来群岛的苏门答腊岛、爪哇岛等。目前我国的海南和台湾种植较多。 红毛丹在水果界被誉为“热带果王”，营养价值很高，含有人体需要的17种氨基酸、8种维生素以及镁、锌、铁、铜等20多种微量元素[1]。 同时，红毛丹的口感很好，气味清香，味道甘甜。但是与榴莲一样，带有刺激性气味，不喜欢的人也是一口都不想吃。
红毛丹的果肉呈乳白色或者淡黄色，软滑细嫩；外皮十分薄且脆，如同鸡蛋壳一般，容易剥落，且没有籽，吃起来相当方便。成熟的果实在白嫩的果肉外有一层薄薄的橙红色的果皮，不成熟或者尚未熟透的水果则颜色较浅，呈白色。
买回来的红毛丹如果一次性吃不完的话，可以用冰箱冷藏保鲜。但最好还是尽快吃完，因为这种水果存放的时间不宜过长，以免变质坏掉。 用清水清洗红毛丹时，不能用冷水也不能用热水，否则会让它变得软烂，口感变差。正确的方法应该是先用流动的水冲洗掉表面的灰尘和其他杂质，然后再浸泡在清水中约5分钟。 由于红毛丹的外皮比较薄而且带有韧性和弹性，所以用刀切的时候很容易裂开，这个时候不要急着削皮，应该将其浸泡在淡盐水中，这样既能保证去皮顺利，也能保证果肉的新鲜度。
很多人喜欢吃红毛丹却不懂得如何去吃，其实它的吃法跟荔枝很相似，可以直接新鲜食用，也可以做成饮料或甜品。
如果你不喜欢吃太甜的东西，可以选择将红毛丹连皮带肉打成果汁饮用，能品尝到清爽的味道；如果想要品尝到甜甜的味道，可以加入冰糖或砂糖，调成糖水饮用。
除了直接吃和榨汁喝之外，红毛丹还可以用来制作糕点、冰淇淋、果脯等，让你享受到不同风味的红毛丹。比如做罐头时用沸水焯一下后冷却再放进器皿密封，就可以长时间保存了。