鬼子姜怎么做好吃？
1.将嫩姜洗干净，控干水； 2.用刀切去老的地方，再改刀成薄片待用（这样容易熟）； 3.准备料头：大蒜瓣，切成末备用； 4.锅内烧油至六成热时，下蒜末炒香，再倒入切好的姜片快速翻炒几下，调入盐、鸡精炒匀即可！
5.出锅盛盘啦~~~~~~
6.成品图来了哦~ 嘻嘻～我是不是很勤劳啊。。。。
7.小贴士：
这个菜做起来很简单，因为只是炒制，所以要快，而且姜是生的时候炒的，所以也不会炒老哦~~~喜欢吃辣的朋友也可以放点干辣椒一起炒哈……
嗯，我喜欢吃腌的，小时候在爷爷家，每年都自己腌点，放醋和酱油拌起来很好吃。
不过现在好像不怎么爱吃了…… 我也做过糖醋排骨，但是我不喜欢这个味道。。。 然后就是咸菜，把芥菜杆切碎，用酱油泡一晚上第二天捞出来，锅里放糖炒糖色，下开水煮10分钟左右就可以出锅了——这个是做糖葫芦用的。
还有，买一个那种腌制的小瓶，放花椒大料和辣椒，加生抽老抽白酒和白糖什么的，放一块冰糖和一个八角，然后把洗干净的芥菜放进去（其实最好再洗一遍，因为我是直接倒进去的），盖盖子后不要动它让它自己去发酵吧。
等一个月左右打开就能闻到很香的芥菜味啦~
=￣ω￣= 可以配着粥吃~也可以就馒头或者饼子吃~
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