什么材料焖猪肉好吃？
我试过多种食材，包括豆类、菌类（蘑菇、木耳）、海带等，发现最好吃的还是豆腐。 做法也简单，一块老豆腐洗净切块，和适量冰糖、生抽、老抽一起下锅，加水没过豆腐，中火炖15分钟左右就能吃了。
也可以适当加入几粒干辣椒和两三颗八角一起炖。 我家喜欢吃辣，所以在做的时候往往会放些辣椒和花椒，辣椒可以选择自己喜欢的品种，油椒、小米椒都行，如果怕吃辣的，可以不放或者只放少许；而花椒则是必不可少的东西。
豆腐比较吸味，和哪种东西一起炖能很好地融合在一起。我家除了喜欢用豆腐来焖肉外，还可以拿来闷鱼，效果也都非常好。 不过要注意的是，在挑选豆腐的时候要注意选择新鲜优质的豆腐，不要买颜色特别淡或者特别黄的豆腐，这种有可能是因为时间长变质导致的，吃了会对身体健康造成危害。
另外就是豆腐比较容易入味，如果不喜欢太香的可以直接下锅炒，但我建议最好还是用酱油先腌制一下再下锅炒，这样更入味。