芭蕉心怎么做好吃？
用芭蕉心配猪肉炒、或炖汤，味道都很不错！至于做法嘛很简单了~~~ 芭蕉心炒肉： 准备材料：鲜芭蕉心400克（去蒂），肥瘦猪肉250克，姜3片；
配料：花生油1汤匙，盐2茶匙，味精少许。
制作过程：
①将芭蕉心洗净切成薄片。把猪肉切成小薄片待用。
②炒锅放油烧热，放入姜片爆香，倒入芭蕉心略炒至熟，起锅盛盘；再下油热锅，放人肉片煸炒至干水，加入盐、味精和适量清水，炒均入味后倒进芭蕉心中炒匀即成。
注意事项：芭蕉心的口感较嫩，不宜久煮，否则会失去滑爽感
芭蕉心炖排骨： 原料：香蕉芯(取中间白色部分)6根;猪骨头500G;葱白二棵;生姜一块.
调料：植物油，精盐，料酒各适量 制作过程：
1/7.先将香蕉芯洗净后切成长块，待用;
2/7.再将猪骨斩成小块，用清水漂洗干净，沥干水分，待用;
3/7.将生姜洗净切成两半，其中一半用刀拍破，待用;
4/7.葱洗干净，取葱白切成段，待用
5/7.锅置于火上，加入适量清水，烧开，下入猪骨焯水除净腥味，捞出放在温水中清洗净，沥水装盘待用
6/7.将炒锅置旺火上，放入植物油烧至四成热时，投入葱段，生姜煸香，烹入料酒，加入适量清汤烧沸，撇去浮沫，然后倒入炖盅内，再放入拍破的生姜，香蕉芯，精盐，盖上锅盖，上笼蒸2小时，取出即可食用
小贴士： 因有生姜等香料味，无须鸡精调味. 此菜具有益气养血，解酒提神的功效.对于体虚乏力者有一定疗效.可常食.