用五花肉炒，先把五花肉切成片然后热油把肉片放进去翻炒肉变色了然后把切段的酸豆角倒进去一起翻炒，加盐调味就可以了 还可以做酸豆角肉末炒饭，先准备好米饭，等锅烧热之后倒入适量的油然后放进肉末煸炒，等到肉末变得微微发白就加入切好的蒜苗末和姜末继续翻炒出香味，
最近很火的墨鱼汁意面，我也很喜欢，所以也做了几次。做法应该都差不多，简单分享一下。 首先，和面。我用的是龙须面，用普通的湿面条也可以。 面粉里加入少量的盐，增加面的韧性，使面更好入味儿。 用冷水（或者温热水）和面，面要和的软一些，像裹脚布一样的面团最好。和好后盖上盖子，醒30分钟左右。 然后做汤汁。
1. 选米要选糯米，不要选杂米的哦；2. 泡米很关键！我一般洗好泡上半天左右（夏天可以放冰箱里泡），中间换几次水，这样可以让米吸收足够的水分，方便之后蒸的时候蒸透；3. 粽叶最好买超市里成包的鲜粽叶（广东地区叫马兰头），买回来后先洗干净然后用热水泡下，这样可以避免包的过程中粽叶变黄，然后晾干备用。
去头去壳虾仁，也叫水虾，皮皮虾做法很多，口味丰富，适合不同人群 最简单的做法：盐水煮鲜虾 买回来的海虾，用清水洗2遍（重点！），加入没过的清水和少许姜片，淋上适量白酒，煮熟后浸泡在汤中，可保持鲜嫩口感哦~ 加入葱姜、花椒、八角，开水烫熟，剥出虾仁，保留原汤，加一点点白醋提味，好吃到舔手指！
我天，这问题问的，我好像找到同好啦！ 先摆明身份，我是江西人，我喜欢吃江西菜啊，可是我在外地吃不到的，所以就想起来自己家里做的最好吃的菜是什么了，那当然是“煨汤”啦！！！
要说用什么配菜，那还真有不少选择。 除了众所周知的大葱、大蒜、生姜等辅料之外，还有豆芽、胡萝卜、莴笋、魔芋等等，都是很适合和鸭肉一起炒的食材。 我今天想要推荐的，是最近正在流行的“水果蔬菜鸭”，用西葫芦来做配菜。鸭肉配上西葫芦，不仅营养美味，而且十分清爽解腻。夏天吃这道菜，再合适不过了！
我喜欢吃卤的，所以给我妈妈做过一次 先用高压锅把鸭子洗干净放葱姜去腥，然后放料酒、生抽老抽、盐糖调味上色，也可以放些辣椒花椒之类的刺激味蕾。 压熟后捞起来放到炒菜锅里，把青椒切成丝跟八角一起扔进去炒啊炒，要炒干水气哦，这样才会入味~ 最后出锅前撒上一小把白芝麻更香哦！香喷喷哒！
排骨，最好吃的做法，不油腻，不塞牙，口感一流。 准备食材：猪小排、红米、玉米、胡萝卜、生姜。 1.红米提前浸泡2个小时；玉米、胡萝卜削皮后洗净切块；姜切片备用。 2.烧开水，放入排骨烫30秒除血水，捞起冲洗干净。