摊饼包什么好吃？
【煎饼果子】食材准备：面粉、葱花、鸡蛋、黑芝麻 1. 面粉中加入适量清水，搅拌成糊状（稀稠度类似酸奶）； 2. 加入切碎的葱花和打入的鸡蛋，搅拌均匀； 3. 平底锅刷上油，舀一勺面糊倒入锅中，轻轻晃动锅子，使面糊均匀铺开成为一个薄薄的饼，小火煎至两面金黄； 4. 煎饼果子的酱料很重要！我一般会用辣椒酱、花生酱、芝麻酱、韭菜花、豆腐乳等拌在一起，加盐加糖加胡椒调好味道备用。煎饼果子卷上黄瓜丝、香菜或葱末，再抹上一层酱料，咬一口酥脆香甜，满口幸福的感觉！
【鸡蛋披萨】食材准备：面粉、牛奶、酵母粉、洋葱、胡萝卜、香菇、菠菜、西葫芦、甜玉米粒 1. 面粉中加入白糖和酵母粉，混合均匀后慢慢加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大（约1个小时） 2. 西葫芦切丝，洋葱切丝，胡萝卜洗净削皮切丝，香菇切片，菠菜摘干净切段，甜玉米切成穗； 3. 锅内热油，先放入洋葱丝煸炒出香味，然后加入胡萝卜丝、香菇片一起炒熟，最后撒上一把小香葱，调入盐、生抽翻炒匀即可关火盛出。 4. 面团发酵好后，在案板上揉匀排出气体，分成两份，其中一份擀成长方形薄片，用勺子舀上炒好的蔬菜沙拉，均匀铺在上面，边缘留一点位置不刷酱，然后在中间扎几个洞，便于排气； 5. 饼上面刷一层番茄酱汁或者辣椒酱、花生酱都可以，撒上一把熟白芝麻和葱花增香，送入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至饼鼓起，表面金黄就可以出炉了~