牛肉饺子可以放料洒吗？

一般饺子都不放料酒，放料酒会把饺子馅的味道毁掉。做菜放料酒是为了用酒去腥，但包饺子完全不需要这个。牛肉饺子更不用放，饺子馅和好的状态是既干净又紧密，有汤汁，那样味道才鲜美。如果你放的盐少，还要适当再加点盐，因为菜馅经过煮后，会有大量汤汁流出，如果盐少，味道就不咸且没口感。