1.三杯甲鱼 材料：新鲜甲鱼700g，酒300ml（可替换为等量开水）、生抽2汤匙、老抽半汤匙、白砂糖2茶匙；姜片4片；青蒜苗2根，切末； 做法： ①将甲鱼片成薄片状，用少许盐和料酒腌制片刻后冲洗干净血水； ②起油锅，爆香姜片，下入甲鱼块慢炒，调入适量生抽和白糖，倒入三杯水，
食材清单土豆 / 1个 香菜 / 2棵 葱 / 适量 蒜末 / 适量 生抽、醋、盐 / 适量做法步骤步骤 1土豆切片煮熟备用，香菜切碎，葱切断，蒜切末。步骤 2碗中加入盐，加入生抽、醋搅拌均匀备用。步骤 3煮熟的土豆过冷水，沥干水分后加入调好的料汁、香菜、葱、蒜末、花生米拌匀。