新鲜花菇怎么做好吃？
1.把干花菇用冷水浸泡发大，洗净待用； 2.猪腱子肉洗净，切成大块，放入锅中。（我这里用的火锅底料就是清汤火锅） 3.倒入泡花菇的水，加入料酒、姜片大火煮开，转小火慢慢炖上2个小时左右。
4.之后倒入花菇再炖煮半个小时左右，最后加入适量食盐调味即可。 这个做法其实很简单的，主要在于调料的把握。喜欢重口味一些的，可以多放些生抽和豆瓣酱，当然这样颜色也会比较重一些。
不过我个人觉得这样的色彩搭配已经很不错了，所以我就只放了很少量的酱油和豆瓣酱来调色。 花菇本身有自然的香气，在炖制的过程中会释放出来，所以不需要额外的香料来提香了。如果喜欢口感更丰富一些的，可以在快出锅的时候，撒入打散的鸡蛋液。
这样做出来的花菇味道鲜美，肉质细嫩，特别好吃！ 其实花菇的营养价值很高，而且吃法也很多。除了做汤品外，也可以蒸着吃，或者爆炒。