酥羊肉怎么顿炖好吃？
炖到筷子能戳透，但别直接放筷子进去搅和哦~ 首先把买回来的羊肋排用清水浸泡出血水（我买的肋排比较肥）； 锅里不放油，直接下肋排煎，把多余的油脂煸出来，一边用铲子压扁肋排，使得入味均匀； 加开水没过排骨，大火烧开后再撇去浮沫，然后加葱花、香菜段、姜片、八角、桂皮，转小火慢慢炖。炖到筷子能戳透，但是不要直接放筷子进去搅和哦～ 加生抽、老抽、豆瓣酱调味，小火多炖一会儿，这样会更入味儿。最后关火让酱味儿充分渗透进骨头里就可以了。
可以撒点儿白芝麻和葱花装饰一下啦！香喷喷的炖羊肉就做好啦！ 这一锅可吃好几顿呢，我连汤带肉全吃了！