我吃山药，都是煮在汤里。 比如排骨山药汤，乌鸡山药汤之类的。。。 刚刚做了一锅山药鸡蛋汤来喝。 我喜欢吃山药的原因，是因为觉得它很“补”（虽然从营养学的角度来说，山药的营养价值确实很不错）。所以以前都是把山药加到汤里一起炖的。 但是昨天突发奇想，把山药蒸熟了，打汁，然后和面，做一个山药鸡蛋饼来试一下。
先上结论，我认为的好的牛排的做法是 1.煎到合适的熟度。这个熟度的判断和肉的品质以及个人口味有关，在本文中不作讨论。2.配好酱汁。关于酱汁的内容比较多，我单独开一篇来讲。
我吃山药，都是煮在汤里。 比如排骨山药汤，乌鸡山药汤之类的。。。 刚刚做了一锅山药鸡蛋汤来喝。 我喜欢吃山药的原因，是因为觉得它很“补”（虽然从营养学的角度来说，山药的营养价值确实很不错）。所以以前都是把山药加到汤里一起炖的。 但是昨天突发奇想，把山药蒸熟了，打汁，然后和面，做一个山药鸡蛋饼来试一下。
先上结论，我认为的好的牛排的做法是 1.煎到合适的熟度。这个熟度的判断和肉的品质以及个人口味有关，在本文中不作讨论。2.配好酱汁。关于酱汁的内容比较多，我单独开一篇来讲。