栗子(鲜)500g、水3000ml ①将鲜栗子清洗干净，晾干备用；②把栗子放入高压锅或电饭煲中，倒入清水（水必须完全侵没栗子）③启动压力锅或者电饭煲的“煮饭”程序，待其煮熟即可。小贴士：一定要用高压锅或者电饭煲等带保温功能的炊具！不能用普通铁锅烹饪，以免发生化学变化，影响食用安全。
1、材料准备好，猪筒骨砍成块洗净沥干水份 2、锅内水烧开，放入猪筒骨焯出血水后捞起冲洗干净备用 3、砂锅内加入适量冷水和两片生姜，放入猪筒骨大火煮开 4、然后转小火慢慢炖2-3个小时（中途不要开锅盖） 5、接着放入切好的胡萝卜继续小火煮1-2个小时 6、之后把切块的番茄放入锅中同煮，煮至番茄软烂，
我做过几次实验，发现用微波炉加热最快，但会影响口感；用烤箱加热次之，用电饭锅、高压锅和普通的铁锅加热最慢！
我虽然是个四川人，但是很不喜欢吃鸭血，觉得有腥味。所以我平时自己是不怎么主动买鸭血的（毕竟这么贵的东西，我一个人也吃不完）。 但是！当我来到成都以后，我发现身边不少人对鸭血是真爱。我住的青羊区，离欢乐谷不算远吧，周边有个小区叫银沙新苑。这个小区门口天天都是卖菜的、卖水果的，还有卖烤串的。
1. 把鱼骨剁成段，洗净。2. 锅里放油烧热，将鱼骨、鱼头先下锅煎一下。3. 再放入姜片和葱段炒香后，加入料酒、盐、酱油（少许）和水。大火煮沸后，改成中小火煮制。4. 最后待汤色浓郁时，再加入鸡精和香油就可以了。5. 如果不想煎鱼骨鱼头，可以在这一步先下点油把鱼骨炸香，再倒入汤锅中煮即可。
我做的卤菜，是按某著名火锅店的秘方做的，具体哪家我不说了，免得说我是托，但确实很好吃。 用料非常简单，只有葱、姜、蒜和八角四个就可以了（八角我喜欢用干香一点的）。