肉松做什么凉菜好吃？
不用加别的任何东西，只用酱油、辣椒油拌着吃就特别好吃了！ 原料：瘦肉750g，花生酱4勺（这个分量做的凉菜的话正好够） 做法： 1、猪瘦肉洗净，沥干水份备用； 2、用刀把肉刮去多余的油脂，再把猪肉切成块状； 3、锅中放足够的水，加入八角、桂皮，再将切好的肉放入锅中，大火烧开，撇净浮沫，转小火慢慢炖至酥烂； 4、取出一半的肉撕成丝儿；另一半的肉继续小火慢煮，直至全部变成很软的丝儿；
5、等所有的肉丝儿都变绵软后，关火让它们浸泡在汤汁里待用； 6、开始做花生酱的酱汁：碗中放入4勺花生酱和适量凉开水，调成合适的浓稠度； 7、把调好的酱汁倒入锅内，小火煮开，不断搅拌，以免糊底；
8、煮至浓稠，关火让酱汁晾凉； 9、把冷却后的酱汁和煮好的肉混合拌匀就可以了。 如果喜欢爽脆口感的，可以在拌的时候加点黄瓜丝或者胡萝卜丝。
我是不爱加任何蔬菜的，就爱吃纯肉的这一口！ 吃的时候，舀上一大勺拌在饭里，那可是相当的下饭啊~